Zarlengo 義大利冰淇淋巧克力豆口味，未標示過敏原大豆，美 FDA 啟動自願性召回

召回事件概述

Zarlengo Italian Ice 宣布自願性召回其巧克力巧克力豆口味的義大利冰淇淋，召回日期為 2026 年 3 月 26 日。本次召回的商品包含不同尺寸的杯裝（6 盎司、16 盎司、32 盎司）以及 1 加侖和 2 加侖的桶裝。受影響的產品在伊利諾州（IL）、印第安納州（IN）和德克薩斯州（TX）銷售。召回原因是產品成分清單中含有大豆卵磷脂（Soy Lecithin），但未在過敏原標示（Contains statement）中明確標示大豆，違反了美國食品藥物管理局（FDA）的過敏原標示規定。本次召回涉及總計 1,333 個不同尺寸的產品，批號分別為：6 盎司杯裝：03026, 00226, 05426, 05726；16 盎司（品脫）杯裝：33825；32 盎司杯裝：33825；1 加侖：03026。

健康風險與危害類型

本次召回事件的主要風險在於未正確標示過敏原。對於對大豆過敏的消費者來說，食用未標示大豆的產品可能引發嚴重的過敏反應，包括皮疹、蕁麻疹、呼吸困難、嘔吐、腹瀉，甚至可能導致過敏性休克（Anaphylaxis），危及生命。大豆卵磷脂是一種常見的食品添加劑，通常用於改善冰淇淋的質地和穩定性。然而，即使含量較低，對於對大豆過敏的人來說也可能造成危害。FDA 將本次召回定為第二級別（Class II），這表示產品可能存在潛在的健康風險，但尚未造成已知傷害。這也強調了正確過敏原標示的重要性，以保障消費者的健康。

影響範圍與台灣對應

目前 FDA 的召回公告僅限於伊利諾州、印第安納州和德克薩斯州。根據資料未提供，Zarlengo 義大利冰淇淋是否在台灣有進口。若有進口，可能透過進口商、超市、冰淇淋專賣店等通路銷售。由於台灣並無強制性的過敏原標示規範與美國完全相同，但食品衛生安全法規要求食品業者必須誠實標示成分，並在包裝上明確標示常見的過敏原。若台灣進口商未遵守相關法規，可能導致消費者無法得知產品中含有大豆，增加過敏風險。因此，台灣的相關單位應注意此事件，並加強對進口食品的檢驗與監管。

跨國比較分析

歐盟的食品標示規定（Regulation (EU) No 1169/2011）對於過敏原標示有非常嚴格的要求，必須使用標準化的文字標示，且不能省略任何成分。例如，即使大豆卵磷脂含量極低，也必須在過敏原標示中明確列出。與美國 FDA 的規定相比，歐盟的標準更加嚴格，旨在最大程度地保障對過敏原敏感的消費者的權益。日本的食品衛生法也要求食品業者標示過敏原，但標示方式和美國及歐盟略有不同，通常使用圖示或文字說明。本次美國 FDA 的召回事件凸顯了食品業者在過敏原標示上的責任，以及各國之間在食品安全標準上的差異。

消費者該怎麼辦

針對本次召回事件，消費者應採取以下行動：

• 檢查家中存貨：確認是否有購買受影響的 Zarlengo 巧克力口味義大利冰淇淋，並仔細查看批號。
• 停止食用：若發現家中存有受影響的產品，請立即停止食用。
• 退貨或聯絡業者：將產品退回購買地點或直接聯絡 Zarlengo Italian Ice 業者，尋求退款或更換。
• 留意過敏反應：若已食用受影響的產品，且出現任何過敏反應，請立即就醫。
• 關注 FDA 公告：持續關注美國 FDA 的官方網站，以獲取最新的召回資訊。