Ethnic Foods Inc. Bombay Kitchen Tikka Sev 召回：未標示人工色素引發關注

召回事件概述

Ethnic Foods Inc. 公司於 2026 年 3 月 25 日自願召回其 Bombay Kitchen 品牌 Tikka Sev 零食。該產品重 9 盎司（255 克），成分包含鷹嘴豆粉、水、非基因改造芥花油、香料、鹽、FD&C 番茄紅色素和檸檬酸。本次召回的原因是產品中含有未在成分標示上列出的兩種人工色素：FD&C Yellow #6 和 FD&C Red #40。目前召回範圍僅限美國新澤西州，影響約 53 箱產品，UPC 碼為 808550100085。

健康風險與危害類型

未標示過敏原或成分，是食品安全領域常見且嚴重的問題。對於對人工色素 FD&C Yellow #6 和 FD&C Red #40 具有過敏反應的消費者來說，食用未標示的產品可能引發過敏反應，症狀輕微時可能為皮膚搔癢、蕁麻疹，嚴重時可能出現呼吸困難、血管腫脹等危及生命的症狀。即使沒有過敏史，長期攝入過量人工色素也可能對健康產生潛在影響，雖然目前科學證據尚不完全明確，但仍有研究指出可能與兒童多動症等問題有關。美國 FDA 對食品標示的要求非常嚴格，未標示成分違反了相關法規，也對消費者的知情權構成侵害。

影響範圍與台灣對應

目前 FDA 召回範圍僅限美國新澤西州，但由於全球貿易日益頻繁，跨境商品流通的可能性很高。雖然目前資料未提供該產品是否經由進口商導入台灣，但仍建議台灣消費者留意。若在台灣通路發現 Bombay Kitchen 品牌 Tikka Sev 零食，應特別注意成分標示，確認是否含有 FD&C Yellow #6 和 FD&C Red #40。若對人工色素過敏，應避免食用。台灣的食品衛生安全法規要求食品業者必須正確標示所有成分，若有未標示的情況，將會受到相關處罰。台灣食品藥物管理署（TFDA）對於進口食品的檢驗也相當嚴格，但仍需加強邊境檢疫，以確保消費者食品安全。

跨國比較分析

歐盟對於食品添加劑的使用和標示有著更為嚴格的規定。例如，FD&C Yellow #6 在歐盟被稱為 Tartrazine，屬於需要標示的食品添加劑，且標示方式有明確規範。此外，歐盟的 RASFF（快速預警系統）機制，可以快速分享各國的食品安全事件資訊，提高預警和應變能力。與美國此次召回事件相比，歐盟更注重事前預防，透過嚴格的審批和監管，降低食品安全事件發生的機率。例如，在歐盟，食品業者必須經過詳細的風險評估，才能獲得使用特定食品添加劑的許可，並且必須遵守嚴格的標示規定。

消費者該怎麼辦

針對 Ethnic Foods Inc. Bombay Kitchen 品牌 Tikka Sev 零食的召回事件，建議消費者採取以下行動：

• 檢查購買紀錄：確認是否購買過該產品，並留意產品批次資訊。
• 仔細閱讀成分標示：若購買過該產品，請仔細檢查成分標示，確認是否含有 FD&C Yellow #6 和 FD&C Red #40。
• 停止食用：若確認購買過問題產品，請立即停止食用，並將產品妥善保存。
• 聯繫業者：如有任何疑問或疑慮，可聯繫 Ethnic Foods Inc. 公司尋求進一步資訊。
• 留意官方公告：持續關注美國 FDA 和台灣 TFDA 的官方網站，以獲取最新的召回資訊。