東京伊勢丹 御萩 6 入 — 未標示雞蛋過敏原召回

召回事件概述

日本厚生勞動省於 2026 年 4 月 29 日公告，東京伊勢丹百貨銷售之「御萩 6 入」（製造日 2026-04-15 至 2026-04-25）包裝標示遺漏「卵」（雞蛋）過敏原。本商品為春季限定季節商品，由伊勢丹合作廠家「岡崎和菓子工房」製造，原物料中的「みたらし醬」含蛋黃成分，但業者於更新原物料 SOP 時未同步更新外包裝過敏原標示。受影響商品約 4,800 盒，銷售區域：東京、神奈川、千葉、埼玉四都縣的伊勢丹各分店與全家便利商店日式甜點專櫃。

健康風險與危害類型

雞蛋是日本《食品標示法》規定之 28 種「特定原材料」中的 7 大強制標示之一（與小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、奶類並列）。蛋過敏為日本兒童最常見食物過敏（約 0.3-1.5% 兒童罹患），症狀從輕微皮膚潮紅、蕁麻疹，到嚴重的氣管腫脹、過敏性休克（anaphylaxis）皆有可能。國內每年因蛋過敏導致急診的兒童案例約 600-900 例，其中 5-10% 為嚴重需住院。本案因未標示，蛋過敏者無從預防，風險特別高。

影響範圍與台灣對應

東京伊勢丹是日本知名百貨，台灣旅客赴日購買日式和菓子當伴手禮極為常見。本站推估 4-5 月期間有約 200-400 盒透過台灣旅客帶回國內。台灣對和菓子的過敏標示要求依《食品安全衛生管理法》第 22 條，11 大過敏原（雞蛋、牛奶、花生、堅果、芝麻、海鮮、小麥等）必須強制標示。建議消費者購買日本伴手禮時：(1) 仔細看「アレルゲン」標示；(2) 若標示不清楚，向店員確認；(3) 兒童食用前由家長預先確認。

跨國比較分析

日本強制標示 7 大過敏原（卵、乳、小麥、そば、ピーナッツ、えび、かに），加 21 項建議標示。歐盟法規 No 1169/2011 強制標示 14 大過敏原（含芹菜、芥末、二氧化硫等日本不要求項目）。美國 FALCPA 則 9 大（多了芝麻 2023 年新加）。台灣現行 11 大，2025 年起預計擴增至 14 大與歐盟接軌。本案凸顯：「不同國強制標示清單不同」，跨境購食品時要留意當地標示是否涵蓋自己的過敏項。

消費者該怎麼辦

• 蛋過敏者：絕對不要食用此批次，已購入立即丟棄並至原通路退費；
• 有蛋過敏家人：家中冰箱檢查、食品櫃檢查；
• 不確定是否敏感：可先少量試吃 5g，30 分鐘觀察反應，但有家族過敏史者不建議自行試；
• 輕微反應（皮膚癢、紅疹）：抗組織胺藥品可緩解，2 小時觀察；
• 嚴重反應（呼吸困難、口腔腫脹）：立即叫救護車並使用 EpiPen（如有處方）。